Nowe zaplecze kuchenne w bursie

(...) tylko je serwuje  w systemie kateringu,  trzykrotnie w ciągu dnia . W skład nowej części bursy weszły: jadalnia i wydawalnia posiłków, szatnia dla dojeżdżającego personelu kuchennego oraz odnowiony korytarz i klatka schodowa. Nowe pomieszczenia zlokalizowane zostały w części piwnicznej bursy. Koszt wykonanej inwestycji wyniósł prawie 35.000 zł i został pokryty z budżetu powiatu. Nowy węzeł żywieniowy zastąpił poprzednią nierentowną stołówkę zlokalizowaną poza obrębem bursy, przy ruchliwej drodze wojewódzkiej. Przekazanie części żywieniowej odbyło się w obecności Zarządu Powiatu i przedstawicielki krakowskiej firmy ,,Catermed" Krystyny Jaksickiej. Historię inwestycji przypomniała Elżbieta Piwowarska, dyrektor bursy. Starosta Mieczysław Bertek powiedział, że żywienie młodych mieszkańców bursy poprzez katering przede wszystkim obniżyło koszty żywienia. -  Całodniowe dowożone wyżywienie kosztuje 12,30 zł (uczeń płaci 8 zł, resztę dopłaca powiat). Ważny jest także aspekt bezpieczeństwa - posiłki są serwowane w jednym miejscu, bursie - dodał starosta. Nowa jadalnia może równocześnie pomieścić 25 osób. Stanowi także zaplecze kuchenne dla wychowanków, którzy we własnym zakresie mogą sobie przygotować dodatkowe posiłki. Przy tej okazji można więc realizować zadania wychowawczo - opiekuńcze z zakresu zdrowego żywienia i zasad gastronomicznego savoir vivre'u. W przyszłości nowa stołówka będzie również przydatna dla schroniska młodzieżowego, które planuje się uruchomić w miechowskiej bursie.

                                                    /Ryszard Nasada, rzecznik prasowy powiatu/