Odnowione zaplecze kuchenne

(...) pozwolił na poprawę funkcjonalności wykonywania poszczególnych czynności bez krzyżowania się dróg „czystych” i „brudnych” zgodnie z obowiązującymi standardami wdrażania i utrzymania systemu HACCP. W otwarciu nowych pomieszczeń kuchennych wzięli udział: Marta Wiechniak-Małek, wizytator Kuratorium Oświaty  w Krakowie, przedstawiciele Zarządu Powiatu ze starostą Mieczysławem Bertkiem, Stanisław Krawiec, przewodniczący Rady Powiatu. Gości, nauczycieli i pracowników kuchni witała Marzena Samborska, dyrektor szkoły. Dziękowała za wsparcie finansowe władzom powiatu, wykonawcom prac, pracownikom szkoły i dyrekcji LO za udaną współpracę, dzięki której niełatwa inwestycja została wykonana bez uszczerbku dla procesu nauczania.  Projekt przebudowy kuchni wraz z zapleczem został opracowany i uzgodniony z Państwowym Powiatowym Inspektoratem Sanitarnym w Miechowie przez Pracownię Projektową Krzysztofa Nowaka. Prace remontowe obejmowały wyburzenie dotychczasowego trzonu kuchennego, przebudowę ścian, wzmocnienie stropu, wykonanie nowych instalacji: elektrycznej, zimnej i ciepłej wody użytkowej, centralnego ogrzewania i sanitarnej; obłożenia ścian płytkami ceramicznymi oraz wykonanie nowych posadzek gresowych. Wymieniono także stolarkę drzwiową w obrębie remontowanych pomieszczeń. Wykonawcą przeprowadzonych prac za kwotę 154.294 zł był Zakład Ogólnobudowlany i Instalacje Elektryczne – Stanisław Kozieł. Jednocześnie na potrzeby kuchni podłączono gaz ziemny za kwotę 5.000 zł, a prace wykonał ZUR Wojciech Natanek. Dokonano również niezbędnego doposażenia kuchni w nowy sprzęt do przygotowywania posiłków za kwotę 33.720 zł. W sumie koszt całego przedsięwzięcia wyniósł 191.000 zł. Inwestorem przeprowadzonych prac był ZS Nr 1, a środki na inwestycje pochodziły z budżetu powiatu. Nowa kuchnia przypominająca laboratorium będzie serwowała w odnowionej stołówce 90 obiadów dziennie.

 

/Łukasz Pierzchała/